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“迅控杯”2017年“岁月的痕迹”——儿时贺年食品

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发表于 2017-2-7 14:36 |显示全部楼层
本帖最后由 MCCS-cjm 于 2017-2-7 14:35 编辑

       现代人的物质越来越丰富,过年前,商场超市里面都是琳蓝满目的贺年食品。想想,家里已经有10多年没有亲手贺年食品了,想当年小的时候,每到过年前,家家户户就忙活着筹备制作各种贺年食品:糖环、油角、笑口枣,煎堆、鱼笼、萝卜糕、马蹄糕等等等,而现在,基本上每一家都不做的,要是有人想吃,就到外面买一点,家里的贺年食品也是以包装食品为多,80后的孩子,大多数应该不会做这些贺年食品了吧。过年前我就有这一想法,让妈妈把这些传统的贺年食品的做法教给我,以免日后失传,哈哈....

      这次做的这个贺年食品是油角,外形有点像北方的饺子,下面的照片做的是皮,用的是面粉、猪油、鸡蛋。

1_副本.jpg


然后就是和面,一般和一边加入适量的水就可以了。
2_副本.jpg


面和好了,用玻璃瓶把皮擀成薄薄的,用杯子口印出圆圆的皮。
3_副本.jpg


事先还要准备好馅,我们那边传统的做法,馅都是甜的,里面有花生,砂糖,椰丝。这种馅干燥易保存。
4_副本.jpg


花生也是用玻璃瓶事先擀碎,加入砂糖,椰丝一起。
5_副本.jpg


因为时间关系,这次做的就没有准备椰丝。皮和馅都好了,就可以开始包。
6_副本.jpg


哈哈,外形和包法是不是跟包饺子很像呢?
7_副本.jpg


下面这个是我亲手做的,因为小时候就很爱手作,很小就跟着妈妈和其他长辈做了,虽然多年没做,还是记得怎么捏花。
8_副本.jpg


做出来的排好,等待下锅油炸。
9_副本.jpg


下油锅炸至金黄即可。
10_副本.jpg


       当人们感叹现在过年越来越没有年味的时候,是不是因为现在时代发展,我们都屏弃掉很多传统的东西,遗忘掉很多岁月的痕迹,多重拾以前的记忆,让儿时的年味继续!










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你这个是教程么,哈哈
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发表于 2017-2-7 14:43 |显示全部楼层
好甜,怕长肉。哈哈
人生若只如初见,何事秋风悲画扇
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你做的不好吃!!!!太软了
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美食教程  甜甜蜜蜜过新年
持正念,莫纵行,清静心,真自在;修行无止境,坚持必向前;世事无常瞬万变,进守有道心自闲。
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发表于 2017-2-7 15:45 |显示全部楼层
嘉敏,有空做点出来吃
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svs-zsq 发表于 2017-2-7 15:45
嘉敏,有空做点出来吃

有空上来吃啊,我有带来,忘记叫你吃了
没有最好,只有更好!
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嘎巴脆,吃过
http://cache.soso.com/img/img/e141.gif    簡單事情重複做,複雜生活簡單過。
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广东饺子  
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